Dieser fruchtig-herzhafte Tomaten-Aprikosen-Feta-Salat ist in nur wenigen Minuten zubereitet und perfekt als leichte Mahlzeit, Beilage oder sommerlicher Grillbegleiter. Saftige Tomaten treffen auf süße Aprikosen, cremigen Feta und ein einfaches Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer. Ein unkompliziertes Rezept, das mit seiner Kombination aus süß, salzig und frisch begeistert. Nährwerte: 430 kcal, 35 g Eiweiß Rezept reicht für eine große Portion oder zwei kleine Portionen.